Это важно знать


В последнее время о куркуме много говорят. Куркума (curcuma longa) применялась 4000 лет для лечения различных заболеваний. Исследования показывают, что куркума может помочь в борьбе с инфекциями, некоторыми видами рака, а также может уменьшить воспаление, лечит проблемы пищеварительного тракта.

Но не стоит забывать о некоторых фактах, которые имеют место при изучении свойств куркумы. Во-первых, исследования проводились на животных, а куркума может влиять иначе на человека. Во-вторых, в некоторых исследованиях проверяли действие инъекционного куркумина, активного вещества, входящего в состав куркумы. И наконец, в некоторых исследованиях присутствуют наглядные противоречия.

Куркума используется в кулинарии, входит в состав карри, придавая этой приправе особый аромат и желтый цвет. Куркуму также добавляют в горчицу и в сыр, масло для придания желтоватого оттенка. Еще куркуму применяют как в индийской аюрведической, так и в китайской медицине в качестве противовоспалительного средства для лечения болезней печени и ЖКТ, кожных заболеваний и ран.

Помимо прочего, куркума – мощный антиоксидант. Антиоксиданты поглощают так называемые свободные радикалы. Свободные радикалы, в свою очередь, разрушают клеточные мембраны, воздействуют на ДНК и, в итоге, могут привести к гибели клеток. Антиоксиданты могут бороться со свободными радикалами, могут уменьшать или даже предупреждать вред, который наносят организму свободные радикалы.

Более того, куркумин снижает уровень двух ферментов, которые вызывают воспаления. Он также препятствует группированию тромбоцитов и вызванному этим образованию сгустков крови.

Исследования показывают, что куркума может помочь в лечении следующих заболеваний.

Несварение желудка или диспепсия

Куркумин стимулирует работу желчного пузыря и помогает улучшить пищеварение. Немецкая комиссия Е, которая определяет, какие травы могут быть безопасными и рекомендованными к применению в Германии, одобрила куркуму для лечения заболеваний ЖКТ. Одно исследование, в котором участвовали две группы людей, принимавших куркуму и плацебо, показало, что куркума уменьшает вздутие живота у людей, страдающих от несварения желудка.

Язвенный колит

Куркума может помочь больным язвенным колитом добиться ремиссии. Язвенный колит – хроническое заболевание ЖКТ, симптомы которого могут появляться вновь и вновь. Исследование, в котором участвовали две группы людей, принимавших куркуму и плацебо и одновременно с этим проходивших традиционное лечение, показало, что у больных язвенным колитом, принимавших куркуму, уровень обострений оказался значительно меньше, чем у тех, кто принимал плацебо.

Язва желудка

Похоже, куркумин не может помочь в лечении язвы желудка. Доказано, что куркумин приводит к увеличению кислотности желудка, что ухудшает состояние больного язвой желудка (см. раздел «Меры предосторожности»).

Остеоартроз

Так как куркума обладает противовоспалительным действием, ученые предположили, что куркума может помочь избавиться от боли, возникающей при остеоартрозе. Одно исследование показало, что люди, пользовавшиеся аюрведической формулой из трав и минералов (куркума, индийский женьшень (withinia somnifera), индийский ладан (boswellia serrata) и цинк) испытывали меньше боли и ограничений. Но остается непонятным, какой из этих ингредиентов привел к улучшению. Может быть, это – результат из совместной работы?

Болезнь сердца

Ранние исследования показали, что куркума помогает предотвратить атеросклероз, а также препятствует образованию бляшек, блокирующих артерию и приводящих в конечном итоге к сердечному приступу или инсульту. Кроме того, исследования на животных показали, что куркума снижает уровень холестерина в крови и тем самым препятствует образованию тромбов в артериях. Но вместе с этим еще одно исследование показало, что прием куркумина до 4г день не улучшил уровень холестерина.

Рак

Много исследований проводилось с целью изучить куркуму как противораковое средство, но результаты пока еще не окончательны. Выявлено, что куркумин может помочь в предотвращении и лечении некоторых типов рака, включая рак груди, простаты, кожи и толстой кишки. Этот эффект можно объяснить тем, что куркумин – сильный антиоксидант, защищающий клетки от разрушения. Требуются дополнительные исследования. Рак надо лечить медикаментозно, альтернативными методами здесь не обойтись. Нетрадиционные методы лечения применимы лишь в сочетании с традиционными. Если Вы решите так сделать, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Бактериальные и вирусные инфекции

Исследования, проведенные в пробирках и на животных, показали, что куркума убивает бактерии и вирусы. Но неизвестно, будет ли это «работать» на людях.

Увеит

Предварительные исследования показали, что куркумин может помочь в лечении увеита, воспаления сосудистой оболочки глазного яблока. Далее было проведено исследование, в котором участвовали 32 человека с хроническим увеитом. Оно показало, что куркумин также эффективен, как и гормональные препараты, обычно назначаемые для лечения этого заболевания. Требуются дополнительные исследования.

Как принимать

Дети: исследования о том, как куркума влияет на здоровье детей, не проводились, поэтому нет никаких рекомендаций по приему.

Взрослые: корень -1,5-3 гр. в день, сухой порошок – 1-3 гр. в день, настойка (1:2) – 15-30 капель 4 раза в день.

Меры предосторожности

Лечение травами – проверенный временем метод укрепления организма. Тем не менее, у трав есть побочные эффекты, и они могут взаимодействовать с другими травами, БАД и лекарственными препаратами. По этим причинам травы следует принимать осторожно, под присмотром специалиста по травам.

Куркума как специя в еде считается безопасной.

Рекомендованные дозы куркумы считаются безопасными. Однако, прием больших доз куркумы на протяжении длительного периода может вызвать а некоторых случаях проблемы с желудком и, в чрезвычайных случаях может привести к язве. Больные желчнокаменной болезнью и страдающие от непроходимости желчевыводящих путей должны проконсультироваться с врачом прежде, чем начать прием куркумы.

Если у Вас диабет, переговорите с доктором перед началом приема куркумы. Куркума может понизить уровень сахара в крови и, в сочетании с медикаментами вызвать гипогликемию (низкое содержание сахара в крови).

Хотя куркума безопасна при употреблении с едой, беременным женщинам и кормящим матерям не следует ее принимать.

Поскольку куркума разжижает кровь, надо прекратить ее прием, по крайней мере, за 2 недели до операции. Сообщите своему врачу и хирургу о том, что Вы принимали куркуму.

Если Вы принимаете одно из лекарств, перечисленных ниже, не принимайте куркуму, предварительно не посоветовавшись с врачом.

Препараты, разжижающие кровь. Куркума тоже разжижает кровь, и при приеме медикаментов, разжижающих кровь, усиливается риск кровотечений. К препаратам, разжижающим кровь, относятся варфарин (кумадин), клопидогрель (плавикс) и аспирин.

Препараты, понижающие кислотность желудка. Куркума может влиять на такие препараты, увеличивая выработку желудком кислоты. К ним относятся: циметидин, фамотидин, ранитидин, эзомепразол, омепразол.

По материалам исследовательского центра при университете Мэрилэнд.



Куркума

По всем вопросам обращайтесь - tumi@msvita.info


Если у Вас диабет, переговорите с доктором перед началом приема куркумы. Куркума может понизить уровень сахара в крови и, в сочетании с медикаментами вызвать гипогликемию (низкое содержание сахара в крови).

Советы
читателей