Продукты, обладающие противовоспалительным действием



Ниже приведен список из десяти продуктов, употребление которых может помочь в борьбе с воспалительными процессами.

1. Extra-virgin оливковое масло

Нерафинированное оливковое масло. Содержит вещество - олеокантал, которое препятствует работе двух ферментов (СОХ-1 и СОХ-2), участвующих в воспалительном процессе организма. На самом деле, исследования, проведенные в 2005-м году (the journal Nature) показали, что олеокантал препятствует развитию воспалительного процесса подобно обезболивающему средству ибупрофен.

Комментарии: правда, 100%!

2. Красное вино

Содержит ресвератрол, который, согласно последним исследованием, обладает как противовоспалительным действием, так и противораковым. Ученые говорят, что наличие этого элемента может объяснить так называемый «французский парадокс», то есть, почему у французов, принимающих вино с едой, богатой насыщенными жирами, здоровые артерии и сердце.

Комментарии: в общем, правда, но больным РС алкоголь не рекомендуется, и в этом случае красное вино принесет больше вреда, чем пользы. Впрочем, можно принимать небольшой стакан высококачественного красного вина с едой, но не ежедневно. Существуют пищевые добавки, содержащие ресвератрол.

3. Чай

Вообще говоря, любой напиток с высоким содержанием воды обладает противовоспалительным действием, и чай – отличный выбор. Такие чаи, как белый чай, оолонг и зеленый чай, в состав которых входит много антиоксидантов, снижают артериальное давление и обладают противовоспалительным действием. Замечено, что употребление чая уменьшает риск возникновения болезней сердца, диабета и рака.

Комментарии: в основном, правда. Хотя больным РС нельзя забывать, что даже в зеленом чае содержится кофеин, который оказывает неблаготворное влияние на деятельность ЦНС. Тем не менее, зеленый чай содержит EGCG, вещество, которое помогает выводить излишки железа (хорошо для больных РС с CCSVI). Лучше в этом случае принимать соответствующую биодобавку, не содержащую кофеин. Хорошо пить травяные чаи, но не стоит их пить постоянно. К тому же, травы надо менять в зависимости от ситуации.

4. Мясо коров, кормленных травами

Если Вы едите говядину, на упаковке которой при продаже не было указано «мясо коров, кормленных травами», это значит, что коров кормили высококалорийной пищей (кукурузой, зерновыми), чтобы они поскорее набрали вес. Кукуруза и зерновые наполнены жирными кислотами омега-6, которые напрямую связаны с воспалительными процессами. Коровы, кормленные травами, худее, а их мясо содержит такие полезные вещества, как жирная кислота омега-3 и витамин Е.

Комментарии: правда. Кроме того, в наши дни более 90% кукурузы мутировано. Для больных РС мясной протеин незаменим. Надо пробовать разные виды мяса (кролик, индейка, гусь). Мясо коров, кормленных не травами – не самый хороший выбор, как и мясо курицы в том случае, если оно не экологически чистое. Надо полностью исключить свинину. Всегда следует есть мясо со свежими овощами и оливковым маслом. Не стоит есть один и тот же вид мяса каждый день.

5. Рыба жирных пород

Вы, наверное, видели флаконы с рыбьим жиром в аптеках или в продовольственных магазинах. Впрочем, можно просто употреблять в еду рыбу жирных пород. У сардин, лосося, тунца рыбий жир сосредоточен в основном в брюшной полости. Эксперты говорят, что употребление этой рыбы один - два раза в неделю противодействует воспалительным процессам и снижает риск болезней сердца и внезапной смертности.

Комментарии: в наше время море загрязнено тоннами химических и ядовитых отходов. Рыбы больших размеров обычно гораздо сильнее переполнены ядами. Поэтому следует отдавать предпочтение маленьким рыбам (анчоусу, килькам, селедке, сардинам и т.п.). Рыба-меч, сардины и тунец хорошо известны своей способностью аккумулировать ртуть (очень ядовитый тяжелый металл), особенно те из них, которые обитают в Атлантическом и Индийском океанах. Не покупайте такую рыбу! Также не употребляйте в пищу рыбные консервы. Правда, что еда, в том числе и рыба – хороший источник жирных кислот. К сожалению, это становится историей. Удостоверьтесь, что покупаете рыбий жир у хорошего продавца. Лично я предпочитаю рыбий жир, который кажется мне вкусным.

6. Какао

В состав какао входит противовоспалительное вещество, которое называется флаванол. Он уменьшает свертываемость крови и воспаление. Лучше всего пить 1-2 чашки какао в неделю с добавлением сливок или молока низкой жирности. Имейте в виду, что прием какао в виде сладостей – источник насыщенных жиров.

Комментарии: правда, 100%. Покупайте экологически чистое какао и можете пить его гораздо чаще, чем два раза в неделю. Конечно, не добавляя сахар или подсластителей.

7. Клюква

Проводились многочисленные исследования, которые показали, что клюква сдерживает развитие раковых новообразований и уменьшает уровень холестерина в крови. Ученые утверждают, что клюква богата противовоспалительными антиоксидантными веществами. Кроме того, в ней содержится танины (вещества, обладающие антибактериальным действием), которые помогают бороться с инфекциями мочеполовой системы.

Комментарии: правда, 100%.

8. Виноград

Результаты исследования, проведенного в 2004-м году (the medical journal Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology) показали, что у людей с коронарной болезнью, пивших виноградный сок, уменьшились показатели воспаления. Выяснилось, что в виноградной кожице содержится ресвератрол, который препятствует развитию воспалительных процессов и даже помогает бороться с раком.

Комментарии: возможно, это правда, но виноград содержит и глицин. Именно поэтому на вкус он очень сладкий. По-моему, больные РС должны ограничить или исключить прием всего сладкого (сахара, конфет и т.д.). В винограде содержится очень сильный антиоксидант – ресвератрол, который также содержится в красном вине. Должен повторить, что ресвератрол лучше принимать в биодобавках высокого качества.

9. Лесные орехи

Лесные орехи содержат вещество ALA (аналог жирной кислоты омега-3), препятствующее развитию воспалительных процессов. Результаты исследований, проведенных в 2004-м году (the Journal of Nutrition), показали, что у людей, употреблявших в пищу, по крайней мере, по 2-3 унции в день лесных орехов и семян льна (в которых тоже содержится ALA), снизился уровень с-реактивного протеина в крови, свидетельствуя об уменьшении воспаления и риска сердечной болезни.

Комментарии: правда, но не забывайте, что у многих людей аллергия на лесные орехи, и в этом случае их надо исключить из диеты. В основном, орехи – прекрасный источник жирных кислот и витаминов. Хотя не стоит есть орехи в больших количествах и сочетать прием рыбьего жира вместе с употреблением орехов. ALA также содержится в семенах льна, льняном масле, тыквенных семечках, масле тыквенных семечек, тофу, яйцах и др.

10. Брокколи

Брокколи борется со многими болезнями, так как в ее состав входят такие полезные вещества, как бета каротин, соли фолиевой кислоты, витамин С и противовоспалительное вещество флавоноид кемпферол. В состав брокколи также входит вещество «sulforaphane», выводящее вещества, которые, как утвержают ученые, приводят к раку.

Комментарии: правда, 100%.

По материалам сайта - http://www.healthcentral.com.
Комментарии давал Гомер, автор сайта .www.mymultiplesclerosis.gr.
Все статьи переведены и размещены на сайте msvita.info с разрешения Гомера.



Витамины -  
рисунок

По всем вопросам обращайтесь - tumi@msvita.info


Комментарии: правда, но не забывайте, что у многих людей аллергия на лесные орехи, и в этом случае их надо исключить из диеты. В основном, орехи – прекрасный источник жирных кислот и витаминов. Хотя не стоит есть орехи в больших количествах и сочетать прием рыбьего жира вместе с употреблением орехов. ALA также содержится в семенах льна, льняном масле, тыквенных семечках, масле тыквенных семечек, тофу, яйцах и др.
Советы
читателей